봄 제철음식 종류 및 효능

봄 제철 음식

계절에 맞는 음식은 건강에도 좋고 맛도 더 좋지요. 추웠던 겨울이 서서히 지나가고 봄이 다가오고 있음을 느끼는 요즘이에요. 봄 하면 빼놓을 수 없는 음식 다섯 가지를 소개합니다.

1. 딸기(1~5월)

새콤달콤한 맛과 향으로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주는 딸기는 봄에 빼놓을 수 없는 제철과일이죠. 딸기는 그냥 먹어도 맛있지만 쨈이나 청, 아이스크림, 스무디 등 활용도도 다양하답니다. 

딸기는 씨가 깊이 박히고 잎이 평평하고 윤기가 나며, 꼭지가 위로 올라가 있는 것이 좋습니다.

효능

*뛰어난 항염 작용으로 다양한 질환 예방과 완화

*면역력 및 인지력 향상

*심혈관 건강 개선

*피부 트러블 개선

*태아의 선천적 결손증 예방

*콜레스테롤 수치 개선

2. 바지락(2~4월)

우리나라 서해안에 많이 분포해 있는 바지락은 사람들에게 인기많은 조개류 중 하나지요. 대표적인 음식인 바지락 칼국수 외에 된장찌개에도 넣어먹으면 국물이 시원하고 맛있습니다. 바지락은 껍질이 깨지지 않고 윤기 나는 것이 좋습니다.

효능

*식욕 증진

*간 기능 강화

*빈혈 예방

*고혈압 예방

*눈 피로 완화

*동맥경화 예방

3. 냉이(3~4월)

향긋한 향이 매력적인 냉이는 봄철 입맛을 되찾게 해주는 대표적인 봄나물인데요, 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 밭에서 재배하기도 합니다. 단백질 함량이 높고,  비타민과 무기질이 많아 기력회복에도 좋다고 하네요. 

효능

*간 기능 개선

*혈압 조절 효과

*뛰어난 해독 작용

*지혈 효과

*시력 개선

*장 건강 개선

4. 달래(3~4월)

매운맛과 향이 있는 달래는 '알리신' 성분을 가지고 있어 자양강장과 원기회복에 효과가 있다고 하네요. 매콤하게 무쳐먹거나 된장찌개에 넣어 끓여먹으면 입맛 돋우는 맛있는 요리가 된답니다. 

효능

*춘곤증 예방

*동맥경화증 예방

*혈관건강 개선

*빈혈 예방

*항암효과

*피부미용

5.쭈꾸미(4월)

해마다 축제가 열릴 만큼 인기 있는 봄 제철음식재료인 주꾸미는 다양한 요리로도 활용해볼수 있는데요 대표적인쭈꾸미볶음 이외에도 그냥 데쳐서 초장에 찍어먹어도 참 맛있죠. 신선한 쭈꾸미는 등이 흑갈색을 띠며 광택이 나고 빨판 모양이 균일하고 하얗습니다.

효능

*암 예방

*빈혈 예방

*뇌 발달 향상

*다이어트

*골다공증 예방

*눈 건강 개선